Resep Sop Iga Bening Rumahan yang Gurih dan Menyegarkan

 

SULUT.DISWAY.ID - Pernahkah kamu ingin menyajikan resep sop iga bening ala rumahan yang rasanya tetap gurih, segar, dan bikin ketagihan? sop iga bening memang dikenal sebagai salah satu hidangan berkuah yang disukai banyak orang. Kuahnya yang jernih, rasa kaldu yang kaya, serta daging iga yang lembut membuat sop ini cocok disantap kapan saja.

 

Meski banyak orang memilih menikmatinya di restoran, sebenarnya membuat sop iga bening di rumah tidaklah sulit. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah memasak sederhana, kamu bisa menghadirkan sop iga yang tak kalah istimewa dari buatan resto. Bahkan, kamu bisa menyesuaikan bumbunya sesuai selera keluarga.

 

Mari kita bahas detail bahan, cara memasak, tips menjaga kuah tetap jernih, serta variasi menarik yang bisa kamu coba.

 

Bahan-Bahan Resep Sop Iga Bening

 

Untuk membuat sop iga bening yang segar, siapkan bahan berikut:

 

Bahan Utama:

 

• 1 kg iga sapi, potong-potong

• 2 liter air bersih

• 2 batang wortel, iris bulat

• 2 buah kentang, potong dadu besar

• 2 batang seledri, ikat simpul

• 1 batang daun bawang, iris kasar

• 3 sdm minyak untuk menumis

 

Bumbu Halus:

 

• 6 siung bawang putih

• 5 siung bawang merah

• 1 sdt merica butiran

• 1 sdt garam

 

Bumbu Tambahan:

 

• 2 butir kapulaga

• 3 butir cengkeh

• 1 ruas kayu manis

• 1 ruas jahe, memarkan

• 1 buah tomat merah, potong jadi empat

• 1 sdt kaldu bubuk (opsional)

 

Pelengkap:

 

• Bawang goreng renyah

• Sambal cabai rawit

• Jeruk nipis segar

 

Cara Memasak Sop Iga Bening

Sumber: