Resep Sop Iga Sapi Kuah Bening ala Resto untuk Dicoba Akhir Pekan Ini

sulut. disway.id - Sop iga sapi kuah bening adalah salah satu hidangan favorit banyak orang yang mudah ditemukan di restoran.

Rasanya yang gurih, segar, dan kuah bening yang bening sempurna membuat hidangan ini cocok untuk dinikmati di hari santai seperti akhir pekan.

Kali ini, kami akan berbagi resep Sop iga sapi kuah bening ala resto yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah mudah, Sop iga sapi ini siap menemani momen santaimu.

Bahan-bahan Resep Sop iga Sapi kuah bening ala Resto

Untuk membuat Sop iga sapi kuah bening ala resto yang lezat dan segar, siapkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram iga sapi, potong-potong

• 2 liter air bersih

• 3 siung bawang putih, memarkan

• 5 siung bawang merah, iris tipis

• 2 batang daun bawang, potong-potong

• 2 batang seledri, ikat

• 1 ruas jahe, memarkan

• 1 buah wortel, potong dadu

• 1 buah tomat, potong-potong

• Garam secukupnya

• Merica bubuk secukupnya

• Kaldu sapi bubuk (opsional)

• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Sop iga Sapi kuah bening ala Resto

Berikut langkah-langkah membuat Sop iga sapi kuah bening ala resto yang bisa kamu ikuti dengan mudah:

1. Rebus iga sapi dengan air hingga mendidih, buang buih yang muncul agar kuah tetap bening. Rebus hingga iga empuk sekitar 1,5 hingga 2 jam dengan api kecil.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan sedikit minyak hingga harum.

3. Masukkan tumisan bawang ke dalam panci rebusan iga. Tambahkan jahe memarkan, daun bawang, dan seledri.

4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu sapi bubuk jika suka. Aduk rata dan cicipi kuahnya.

5. Masukkan wortel dan tomat, masak hingga wortel matang namun tetap renyah.

6. Angkat dan sajikan Sop iga sapi dalam mangkuk, taburi dengan irisan daun bawang dan seledri. Bisa juga tambahkan sambal dan jeruk nipis sesuai selera.

Tips Supaya Kuah Sop iga Sapi Benar-benar Bening dan Gurih

Agar kuah Sop iga sapi kamu bening dan beraroma seperti di resto, perhatikan beberapa tips berikut ini:

• Buang busa saat merebus iga agar kuah tidak keruh.

• Rebus dengan api kecil dan tutup panci sedikit terbuka supaya uap bisa keluar.

• Jangan menambahkan terlalu banyak kaldu bubuk agar rasa alami iga tetap terasa.

• Gunakan bahan-bahan segar seperti daun bawang dan seledri untuk aroma yang harum dan segar.

Kesimpulan

Resep Sop iga sapi kuah bening ala resto ini sangat cocok kamu coba untuk menghangatkan suasana akhir pekan.'

Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, kamu bisa menghadirkan kenikmatan rasa restoran di rumah.

Selamat mencoba dan semoga jadi favorit baru di meja makan keluarga!

Sumber: