Daftar Menu Idul Adha yang Perlu Diwaspadai jika Kamu Punya Kondisi Medis Tertentu

sulut.disway.id - Hari Raya Idul Adha identik dengan hidangan daging yang menggugah selera, seperti sate, gulai, hingga rendang.

Sayangnya, tidak semua orang bisa menyantap menu khas kurban ini dengan bebas.

Bagi kamu yang memiliki kondisi medis tertentu, seperti hipertensi, kolesterol tinggi, asam urat, atau diabetes, ada beberapa menu Idul Adha yang justru bisa memicu kekambuhan bila dikonsumsi tanpa kontrol.

Artikel ini membahas daftar menu Idul Adha yang perlu diwaspadai dan bagaimana menyiasatinya agar tetap bisa menikmati hari besar ini dengan aman dan sehat.

Sate Kambing dan Sapi

Perlu diwaspadai oleh: Penderita hipertensi, kolesterol tinggi, penyakit jantung

Sate menjadi primadona di hari raya kurban. Namun, daging merah yang dibakar mengandung lemak jenuh dan kolesterol tinggi. Selain itu, proses pembakaran bisa menghasilkan senyawa berbahaya seperti amina heterosiklik yang berpotensi meningkatkan risiko kanker jika dikonsumsi berlebihan.

Tips aman:
Pilih daging tanpa lemak, jangan bakar terlalu gosong, dan batasi konsumsi maksimal 4 hingga 5 tusuk.

Gulai dan Tongseng

Perlu diwaspadai oleh: Penderita maag, GERD, kolesterol tinggi, diabetes

Kuah santan kental, daging berlemak, dan bumbu kuat membuat gulai dan tongseng terasa lezat, tetapi berat untuk pencernaan. Tongseng juga biasanya mengandung gula yang tinggi sehingga berbahaya bagi penderita diabetes.

Tips aman:
Gunakan santan encer atau ganti dengan susu rendah lemak, ambil sedikit kuah saja, dan hindari konsumsi malam hari. Perbanyak juga sayuran rebus sebagai pelengkap.

Rendang

Perlu diwaspadai oleh: Penderita gangguan hati, kolesterol tinggi, gangguan pencernaan

Rendang memang menggoda, tetapi proses masaknya yang panjang dengan santan dan minyak membuatnya sangat tinggi lemak. Untuk penderita gangguan metabolik atau fungsi hati, rendang bisa memperburuk kondisi.

Tips aman:
Konsumsi secukupnya dan jangan jadikan lauk utama. Seimbangkan dengan menu berserat seperti sayur bening atau lalapan.

Sop Daging dan Tulang Sumsum

Perlu diwaspadai oleh: Penderita asam urat, hipertensi

Sop daging, terutama yang menggunakan tulang dan sumsum, mengandung purin tinggi yang dapat memicu serangan asam urat. Kuah kaldunya juga cenderung tinggi natrium jika menggunakan penyedap tambahan.

Tips aman:
Hindari bagian sumsum dan jeroan, gunakan rempah alami, dan minimalkan penggunaan garam atau penyedap.

Jeroan (Usus, Babat, Paru, Ati)

Perlu diwaspadai oleh: Penderita kolesterol tinggi, asam urat, diabetes

Jeroan adalah bagian yang paling tinggi kolesterol, purin, dan lemak jenuh. Bagi penderita penyakit metabolik, jeroan bisa menjadi pemicu kekambuhan yang serius.

Tips aman:
Sebaiknya hindari sepenuhnya jika memiliki penyakit kronis. Jika sangat ingin, batasi hanya 1 sampai 2 potong kecil dan jangan dikonsumsi sering.

Nasi Kebuli, Nasi Minyak, dan Olahan Karbohidrat Tinggi Lemak

Perlu diwaspadai oleh: Penderita diabetes, obesitas, fatty liver

Menu nasi berbumbu dan berlemak tinggi seperti nasi kebuli atau nasi minyak bisa meningkatkan kadar gula darah dan kalori secara signifikan.

Tips aman:
Ambil porsi kecil atau setengah porsi dari biasanya, dan ganti sebagian nasi dengan sayur berkuah atau lalapan untuk menyeimbangkan asupan.

Rangkuman Tips Aman Menikmati Idul Adha bagi Pemilik Kondisi Medis

• Jangan makan berlebihan walau semua menu tampak lezat

• Perbanyak minum air putih dan konsumsi sayur

• Hindari gorengan dan makanan bersantan berlebihan

• Pilih daging tanpa lemak dan hindari jeroan

• Lakukan aktivitas fisik ringan setelah makan besar

Idul Adha bukan hanya soal pesta daging, tetapi juga momentum berbagi dan menjaga kesehatan. Kalau tubuh sehat, ibadah dan silaturahmi pun jadi lebih maksimal. Bila kamu memiliki kondisi medis tertentu, konsultasikan juga dengan dokter sebelum menyantap makanan khas kurban.

Sumber: