Resep Banana Bread yang Empuk dan Lembut, Dijamin Anti Gagal

SULUT.DISWAY.ID - Pernahkah kamu penasaran dengan resep banana bread yang benar-benar lembut, harum, dan gampang dibuat? banana bread memang selalu jadi comfort food banyak orang. Aromanya yang manis dari pisang matang berpadu dengan tekstur empuk menjadikannya pilihan tepat untuk sarapan, camilan sore, atau suguhan hangat di rumah.

banana bread bukan hanya sekadar kue, melainkan roti manis sederhana yang bisa dibuat siapa saja, bahkan pemula sekalipun. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah sederhana, kamu bisa menghadirkan kue khas ini tanpa ribet. Mari kita bahas bagaimana cara membuat banana bread terbaik dengan hasil moist dan fluffy!

Mengapa Resep banana bread Selalu Jadi Favorit?

Ada banyak alasan kenapa resep banana bread begitu populer. Pertama, bahan dasarnya mudah didapat, terutama pisang matang yang sering kali terbuang percuma. Kedua, cara membuatnya sederhana tanpa perlu teknik khusus. Ketiga, rasanya fleksibel: bisa dibuat versi klasik, ditambah kacang, choco chips, atau bahkan dibuat lebih sehat dengan tepung gandum.

Menurut sejumlah food blogger internasional, banana bread selalu masuk daftar resep pencarian teratas. Hal ini membuktikan bahwa kelezatan dan kesederhanaannya memang universal.

Bahan-Bahan banana bread yang Wajib Disiapkan

Untuk membuat banana bread terbaik, pilih pisang yang benar-benar matang dengan kulit penuh bintik hitam. Pisang seperti ini memberikan rasa manis alami sekaligus tekstur lembut. Berikut bahan utama untuk satu loyang banana bread:

• 3–4 buah pisang matang ukuran sedang

• 200 gram tepung terigu serbaguna

• 100 gram gula pasir atau brown sugar

• 2 butir telur

• 80 ml minyak sayur atau butter cair

• 1 sendok teh baking soda

• ½ sendok teh garam

• 1 sendok teh ekstrak vanila

???? Tambahan opsional: choco chips, kacang kenari, atau bubuk kayu manis untuk variasi rasa.

Cara Membuat banana bread

Ikuti langkah sederhana ini agar resep banana bread berhasil dengan tekstur empuk:

1. Siapkan Loyang dan Oven

Panaskan oven pada suhu 175°C. Olesi loyang loaf dengan butter atau alasi kertas roti agar mudah dilepaskan.

2. Hancurkan Pisang

Haluskan pisang dengan garpu sampai lembut, tapi jangan terlalu cair. Tekstur pisang yang masih sedikit kasar akan membuat rasa banana bread lebih nikmat.

3. Campur Bahan Basah

Tambahkan gula, telur, dan minyak/butter cair ke dalam pisang. Aduk rata sampai tercampur sempurna dan agak mengilap.

4. Masukkan Bahan Kering

Campurkan tepung, baking soda, dan garam. Ayak perlahan ke dalam adonan basah, lalu aduk dengan spatula sampai rata. Jangan terlalu lama mengaduk agar tekstur tetap lembut.

5. Panggang Hingga Matang

Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang selama ±55 menit sampai bagian atas berwarna cokelat keemasan dan wangi memenuhi dapur. Gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan; jika keluar bersih berarti banana bread sudah siap.

Tips Rahasia Membuat banana bread Lebih Istimewa

• Gunakan brown sugar untuk aroma karamel yang lebih dalam.

• Tambahkan satu sendok kayu manis bubuk untuk sensasi hangat.

• Taburi kacang atau choco chips di atas adonan sebelum dipanggang agar tampilannya lebih menggoda.

• Dinginkan dulu selama 15 menit sebelum dipotong agar teksturnya lebih stabil.

banana bread: Manis, Lembut, dan Selalu Menggoda

Dengan mengikuti resep banana bread ini, kamu akan mendapatkan kue pisang yang empuk, moist, dan wangi. Setiap potongannya menghadirkan rasa hangat dan kenyamanan yang sulit ditolak. banana bread bukan hanya soal makanan, tapi juga soal momen — momen berbagi dengan keluarga, teman, atau sekadar memanjakan diri sendiri di sore hari.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk coba buat banana bread versi kamu sendiri di rumah!

Sumber: