Resep Gingerbread Cookies Enak yang Cocok buat Perayaan Natal Tahun Ini

sulut.disway.id - Resep gingerbread cookies menjadi salah satu pilihan kue yang paling identik dengan perayaan musim dingin. Karena itu, banyak orang mulai mencari resep gingerbread cookies yang enak, mudah, dan tetap mempertahankan aroma rempah yang khas. Selain itu, resep gingerbread cookies juga memberikan pengalaman membuat kue yang seru, terutama saat kamu ingin mendekorasi bersama keluarga. Di bagian akhir, resep gingerbread cookies ini tetap memakai bahan yang simpel agar bisa kamu praktekkan kapan saja menjelang hari istimewa.

Kenapa Gingerbread Cookies Selalu Jadi Favorit Natal

Saat liburan akhir tahun mendekat, aroma kayu manis dan jahe seolah bersatu untuk bikin suasana rumah terasa hangat. Kue klasik satu ini identik dengan dekorasi unik berbentuk manusia salju, pohon Natal, hingga rumah roti jahe. Selain tampilannya menarik, proses pembuatannya juga terasa menyenangkan karena adonannya mudah dibentuk.

Di banyak keluarga, tradisi membuat kue rempah menjadi momen bonding yang ditunggu-tunggu. Teksturnya yang renyah dan aromanya yang kuat membuatnya cocok disuguhkan bersama teh hangat, kopi, atau cokelat panas.

Bahan Utama Gingerbread Cookies

Supaya hasilnya enak dan aromatik, gunakan bahan yang segar dan berkualitas. Berikut bahan dasar yang kamu perlukan.

1. Bahan Kering

• Tepung terigu serbaguna 300 gram

• Baking soda ½ sendok teh

• Garam ¼ sendok teh

2. Bahan Rempah

• Bubuk jahe 1 sendok makan

• Bubuk kayu manis 1 sendok teh

• Bubuk cengkih ¼ sendok teh

• Bubuk pala ¼ sendok teh

3. Bahan Basah

• Mentega tawar suhu ruang 150 gram

• Gula palem halus 120 gram

• Madu atau molasses 3 sendok makan

• Telur 1 butir

4. Bahan Dekorasi (Opsional)

• Royal icing

• Sprinkle

• Pewarna makanan

Cara Membuat Adonan yang Wangi dan Lembut

1. Kocok Bahan Basah

Pertama, kocok mentega bersama gula palem sampai lembut dan tercampur rata. Proses ini bikin adonan bertekstur halus sehingga cookies nanti tidak mudah retak. Tambahkan telur dan madu, lalu aduk kembali sampai semua bahan menyatu.

2. Campurkan Bahan Kering

Di mangkuk terpisah, ayak tepung, baking soda, garam, dan seluruh bubuk rempah. Mengayak bahan kering membantu adonan tidak menggumpal dan membuat rasa rempahnya merata.

3. Satukan Adonan

Masukkan campuran bahan kering ke dalam baskom bahan basah sedikit demi sedikit. Aduk menggunakan spatula hingga adonan kalis. Jika dirasa terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung. Setelah itu bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan dalam kulkas selama minimal 1 jam supaya adonan mengeras dan lebih mudah dibentuk.

Proses Membentuk dan Memanggang

1. Bentuk Sesuai Tema Natal

Setelah adonan cukup dingin, giling adonan dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Gunakan cookie cutter berbentuk manusia jahe, lonceng, snowflake, atau pohon Natal. Bagian ini biasanya paling menyenangkan karena kamu bisa membuat beragam bentuk unik sesuai imajinasi.

2. Panggang Sampai Renyah

Panaskan oven ke suhu sekitar 170°C. Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atas loyang berlapis baking paper. Panggang sekitar 10–12 menit hingga bagian pinggirnya mulai kecokelatan. Biarkan cookies dingin dulu karena teksturnya akan mengeras setelah berada di suhu ruang.

Sentuhan Akhir Dekorasi

Jika ingin hasil yang lebih meriah, hias cookies dengan royal icing. Kamu bisa menambahkan detail wajah, garis resleting, pola salju, atau warna-warni yang sesuai tema Natal. Hiasan ini bukan hanya mempercantik tampilan kue tetapi juga menambah rasa manis yang seimbang.

Tips Agar Gingerbread Cookies Lebih Enak dan Tahan Lama

• Simpan cookies dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

• Jika ingin aroma lebih kuat, tambahkan sedikit ekstra bubuk jahe.

• Gunakan molasses jika ingin warna lebih gelap dan rasa lebih “deep”.

• Jika membuat dalam jumlah besar, adonan bisa disimpan di kulkas hingga dua hari sebelum dipanggang.

Kesimpulan

 

Dengan resep gingerbread cookies yang sederhana ini, kamu bisa menghadirkan camilan khas musim dingin yang aromatik, renyah, dan penuh nuansa Natal. Prosesnya mudah, bahan-bahannya tidak rumit, dan cocok dibuat bareng keluarga. Selain enak, kue ini juga selalu berhasil bikin suasana hangat di rumah, terutama menjelang liburan akhir tahun.

Sumber: