Resep Sambel Terasi yang Praktis: Bikin Pengen Nambah Mulu

sulut.disway.id - Tidak ada yang bisa menolak kenikmatan sambel terasi saat nasi masih hangat mengepul. Perpaduan rasa pedas, gurih dan aroma khas terasi membuat lauk apa pun terasa lebih menggoda. Menariknya, kamu tidak perlu jadi ahli masak untuk bikin sambel yang nendang. Cukup ikuti langkah praktis dan pakai bahan yang gampang kamu temukan di dapur.

Dengan resep sambel terasi ini, kamu bisa hadirkan rasa rumahan yang autentik dan cocok disajikan kapan pun.

Pilihan Bahan Sambel Terasi yang Bikin Nagih

Bahan utama sambel terasi tidak banyak. Tapi kamu perlu pilih kualitas terbaik agar rasa sambel benar-benar terasa seimbang.

Siapkan Bahan Berikut:

• 12 buah cabai merah keriting

• 6 buah cabai rawit merah

• 1 buah tomat merah besar

• 5 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1 sendok teh terasi bakar

• 1 sendok teh gula merah serut

• ½ sendok teh garam

• 2 sendok makan minyak goreng

Semua bahan bisa kamu beli di pasar tradisional atau warung terdekat. Kalau suka pedas banget, tambahkan cabai rawit sesuai selera.

Cara Membuat Sambel Terasi yang Sedap dan Tidak Bau Mentah

Langkah membuat sambel ini tidak butuh alat ribet. Proses menumis jadi kunci utama agar sambel terasa harum dan tidak terlalu amis.

Langkah Mudah Membuat Sambel Terasi:

1. Panaskan minyak goreng di wajan.

2. Tumis cabai, tomat, bawang merah dan bawang putih hingga layu.

3. Masukkan terasi ke wajan, aduk sebentar agar aromanya keluar.

4. Angkat semua bahan lalu ulek di cobek sampai halus sesuai selera.

5. Tambahkan gula merah dan garam, aduk hingga rata.

6. Cicipi dan koreksi rasa sebelum disajikan.

Kamu bisa sajikan sambel ini dalam keadaan hangat atau simpan di wadah tertutup untuk esok hari.

Tips Membuat Sambel Terasi agar Tidak Gagal

Supaya hasilnya selalu enak dan tahan lama, kamu bisa ikuti beberapa tips berikut.

Trik Rahasia:

• Bakar terasi sebentar sebelum ditumis agar aroma lebih keluar.

• Gunakan minyak secukupnya supaya sambel tidak terlalu berminyak.

• Jangan langsung ulek terasi mentah karena bisa menyebabkan rasa pahit.

• Kalau suka sambel lebih segar, tambahkan perasan jeruk limau di akhir proses.

Tips ini bisa kamu sesuaikan dengan selera keluarga. Yang penting, kamu olah dengan penuh perhatian agar hasilnya maksimal.

Lauk yang Cocok Disandingkan dengan Sambel Terasi

Sambel terasi bisa kamu pasangkan dengan berbagai jenis lauk. Mulai dari yang digoreng sampai yang dibakar, semua cocok.

Beberapa Menu Andalan:

• Lele goreng dan lalapan

• Tempe mendoan atau tahu isi

• Ikan bakar sambal kecap

• Nasi uduk atau nasi liwet

• Sayur asem dan kerupuk

Kalau kamu suka makan simpel, cukup nasi putih, sambel terasi dan telur ceplok pun sudah sangat nikmat.

Alasan Kenapa Sambel Terasi Wajib Ada di Rumah

Sambel terasi bukan cuma pelengkap, tapi juga bisa menyelamatkan hari saat kamu kehabisan ide masak. Dengan satu cobek sambel, kamu bisa ubah nasi biasa jadi hidangan spesial.

Kamu juga bisa buat sambel terasi dalam jumlah agak banyak dan simpan di kulkas. Asalkan kamu panaskan kembali sebelum disajikan, rasa sambel tetap enak sampai tiga hari ke depan.

Selain hemat, sambel buatan sendiri jauh lebih sehat karena tidak pakai bahan pengawet atau pewarna.

Penutup

resep sambel terasi ini cocok untuk siapa saja yang ingin masak cepat tanpa ribet, tapi tetap ingin makan enak. Mulai sekarang, kamu tidak perlu beli sambel botolan lagi. Cukup siapkan bahan sederhana dan cobek andalanmu, lalu racik sambel terasi sesuai selera keluarga.

Sumber: