10 Menu Olahan Daging Kambing Terfavorit untuk Menemani Idul Adha Kali Ini

sulut.disway.id - Idul Adha identik dengan melimpahnya daging kambing di rumah.

Agar daging kambing yang kamu dapat tidak hanya disimpan saja, coba olah menjadi berbagai menu lezat yang akan dinikmati seluruh keluarga.

Berikut ini 10 menu olahan daging kambing terfavorit yang bisa jadi inspirasi untuk santapan Idul Adha kali ini.

1. Sate Kambing Madura

Sate Kambing Madura merupakan menu klasik yang selalu jadi favorit. Potongan daging kambing yang empuk dibakar dengan bumbu kecap manis dan disajikan dengan irisan bawang merah serta sambal kecap. Aroma dan rasanya yang khas membuat Sate Kambing ini wajib ada saat Idul Adha.

2. Gulai Kambing

Gulai Kambing hadir dengan kuah santan kental penuh rempah seperti serai, lengkuas, dan kapulaga. Rasa gurih dan aromanya yang kuat membuat Gulai Kambing cocok disantap dengan nasi putih hangat atau ketupat.

3. Tongseng Kambing

Tongseng Kambing punya cita rasa sedikit manis dan pedas dengan kuah yang tidak seberat gulai. Biasanya ditambahkan kol dan tomat segar sebagai pelengkap yang membuat rasa makin segar.

4. Sop Kambing Betawi

Sop Kambing Betawi adalah hidangan berkuah susu yang gurih dan creamy, dipadukan dengan potongan daging kambing dan sayuran. Cocok sebagai hidangan pembuka yang hangat di meja makan Idul Adha.

5. Kambing Bakar Kecap

Daging kambing dibakar dengan bumbu kecap manis dan rempah, menghasilkan aroma smoky dan rasa manis gurih yang menggoda selera. Biasanya disajikan dengan sambal dan lalapan segar.

6. Kari Kambing India

Kari kambing ala India menggunakan bumbu rempah seperti jintan, kayu manis, dan kapulaga yang kaya rasa. Hidangan ini cocok dinikmati bersama roti canai atau nasi briyani.

7. Nasi Kebuli Kambing

Nasi kebuli adalah nasi berbumbu rempah khas Arab yang dimasak bersama kaldu kambing dan rempah pilihan. Potongan daging kambing yang empuk melengkapi cita rasa nasi kebuli yang harum dan gurih.

8. Kambing Goreng Krispi

Untuk yang suka tekstur renyah, kambing goreng krispi adalah pilihan tepat. Daging kambing dilapisi tepung berbumbu kemudian digoreng hingga kering dan renyah, cocok untuk camilan atau lauk.

9. Kambing Lada Hitam

Menu ini merupakan tumisan daging kambing dengan saus lada hitam yang pekat dan sedikit pedas, terinspirasi dari masakan Chinese food. Cocok untuk variasi rasa di meja makan.

10. Sate Buntel

Sate buntel khas Solo adalah olahan daging kambing cincang yang dibungkus lemak tipis lalu dibakar. Tekstur juicy dan aroma asap bakar membuat sate buntel sangat menggugah selera.

 

Dengan 10 menu di atas, kamu bisa mengolah daging kambing Idul Adha menjadi hidangan lezat yang beragam dan tak membosankan.

Selamat mencoba dan semoga momen Idul Adha tahun ini makin meriah dengan sajian spesial!

Sumber: