Resep Sop Iga Sapi Sederhana untuk Menu Akhir Pekan Ini di Rumah

sulut.disway.id - Akhir pekan adalah waktu terbaik untuk berkumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan hangat yang menggugah selera.

Jika kamu sedang mencari inspirasi masakan yang lezat namun mudah dibuat, sop iga sapi sederhana bisa jadi pilihan sempurna.

Selain kaya rasa, hidangan ini juga cocok untuk menemani suasana santai di rumah. Yuk, coba resep praktisnya berikut ini!

Bahan-Bahan sop iga Sapi

Sebelum mulai memasak, siapkan dulu bahan-bahan berikut:

Bahan utama:

• 1 kg iga sapi, potong-potong

• 2 liter air

• 3 batang wortel, potong serong

• 2 buah kentang, potong dadu besar

• 2 batang daun bawang, potong-potong

• 2 batang seledri, potong-potong

• 1 buah tomat, belah empat

• Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih

• 8 butir bawang merah

• 1 sdt merica butiran

• Garam dan gula secukupnya

• Kaldu bubuk (opsional)

Cara Memasak sop iga Sapi Sederhana

Ikuti langkah-langkah berikut agar sop iga sapi kamu empuk dan gurih sempurna:

1. Rebus Iga Sapi
   Masukkan iga sapi ke dalam panci berisi air mendidih. Rebus sebentar lalu buang air rebusannya untuk menghilangkan kotoran dan bau amis.
   Rebus kembali iga dengan 2 liter air bersih hingga empuk (sekitar 1–1,5 jam). Gunakan presto jika ingin lebih cepat.

2. Tumis Bumbu Halus
   Haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica. Tumis hingga harum dan matang. Masukkan ke dalam rebusan iga.

3. Masukkan Sayuran
   Setelah iga mulai empuk, masukkan wortel dan kentang. Masak hingga setengah matang, lalu tambahkan daun bawang, seledri, dan tomat.

4. Bumbui dan Koreksi Rasa
   Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk bila perlu. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga semua bahan matang sempurna.

5. Sajikan
   Sajikan sop dalam mangkuk, taburi bawang goreng di atasnya. Nikmati selagi hangat bersama nasi putih atau sambal rawit.

Tips Membuat sop iga Sapi yang Lezat

• Pilih iga sapi yang masih segar dengan daging cukup tebal di tulangnya.

• Rebus iga dengan api kecil agar kaldunya lebih kaya rasa.

• Tambahkan sedikit pala jika suka aroma yang lebih kompleks.

• Sajikan dengan emping atau sambal cabai rawit untuk sensasi pedas gurih.

Akhiri Pekan dengan Hangatnya sop iga Buatan Sendiri

 

Membuat sop iga sapi sederhana tidak serumit yang dibayangkan.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah yang praktis, kamu bisa menghadirkan menu spesial di meja makan akhir pekan ini.

Selain menghangatkan tubuh, hidangan ini juga menghangatkan suasana keluarga. Selamat mencoba!

Sumber: