Resep Pisang Goreng Madu ala Rumahan: Manis dan Crispy

sulut.disway.id - Pernah mencicipi pisang goreng yang bagian luarnya renyah, tapi begitu digigit langsung terasa manis madu yang legit? Itulah kenikmatan pisang goreng madu ala rumahan. Rasanya bikin nagih, bahannya simpel, dan cara buatnya juga mudah banget. Cocok untuk camilan sore hari, bekal anak sekolah, bahkan bisa jadi ide jualan.

Banyak orang mengira resep ini sulit atau butuh bahan mahal. Padahal, kamu bisa membuatnya dengan bahan dapur yang biasa tersedia. Tidak hanya itu, teksturnya yang crispy dan rasa manis alami dari madu membuatnya jauh lebih spesial dibanding pisang goreng biasa. Yuk, kita bongkar resep dan triknya di sini!

Kenapa Harus Coba pisang goreng Madu?

Sebelum masuk ke resep, penting untuk tahu kenapa camilan ini jadi favorit banyak orang. pisang goreng madu bukan sekadar variasi baru, tapi juga punya beberapa keunggulan:

• Tekstur renyah luar dalam

• Aroma khas madu yang menggoda

• Lebih sehat karena tidak pakai gula pasir berlebihan

• Bisa jadi ide jualan yang menjanjikan

Selain itu, pisang goreng madu sangat fleksibel. Kamu bisa menyesuaikan tingkat kemanisan, tingkat kerenyahan, dan ukuran sesuai selera. Semua tergantung pada pilihan bahan dan teknik menggorengnya.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan untuk membuat pisang goreng madu sangat sederhana dan mudah didapat. Pastikan memilih pisang yang tepat agar hasil akhirnya maksimal.

Pilihan Pisang yang Cocok

• Pisang Kepok Matang

• Pisang Raja

• Pisang Tanduk

• Pisang Uli (jika suka tekstur lebih lembut)

Bahan Utama

• 5 buah pisang matang (kupas dan belah dua atau sesuai selera)

• 100 gram tepung terigu protein sedang

• 1 sdm tepung beras (untuk efek crispy)

• 1 sdt baking powder

• 1 sdt vanili bubuk

• Sejumput garam

• 180 ml air es

• Minyak goreng secukupnya

Bahan Lapisan Madu

• 3 sdm madu murni

• 1 sdm margarin

• 1 sdm gula palem (opsional untuk rasa lebih legit)

Langkah-Langkah Membuat pisang goreng Madu

Ikuti langkah berikut secara runtut agar hasil pisang gorengmu renyah sempurna dan rasa madunya meresap.

1. Siapkan Adonan Tepung

Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, vanili, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata. Setelah itu, tuang air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental, tapi masih bisa menetes.

Menggunakan air es akan membuat hasil gorengan lebih renyah dan tidak menyerap minyak.

2. Celupkan Pisang ke Adonan

Masukkan potongan pisang ke dalam adonan tepung. Pastikan setiap bagian tertutup rata. Jangan terlalu tebal agar tidak mendominasi rasa.

3. Goreng dengan Teknik yang Tepat

Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang. Gunakan teknik deep frying agar pisang matang merata dan tidak menyerap banyak minyak. Masukkan pisang satu per satu agar tidak saling menempel.

Goreng hingga bagian luar tampak keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur agar minyaknya terserap.

4. Lelehkan Madu dan Margarin

Di wajan kecil, panaskan margarin hingga meleleh. Tambahkan madu dan gula palem, aduk perlahan dengan api kecil sampai menyatu dan sedikit berbuih. Jangan sampai gosong agar rasa madu tetap lembut.

5. Balurkan Pisang dengan Lapisan Madu

Masukkan pisang goreng ke dalam campuran madu dan margarin. Aduk pelan hingga seluruh permukaan pisang terlapisi sempurna. Sajikan segera selagi hangat!

Tips Rahasia agar Hasilnya Sempurna

Meskipun tampak mudah, beberapa trik kecil bisa membuat hasil pisang goreng madu jadi lebih istimewa.

Gunakan Tepung Beras untuk Kerenyahan

Tepung beras membantu menciptakan lapisan luar yang garing. Kombinasinya dengan terigu sangat ideal untuk camilan goreng.

Jangan Gunakan Api Terlalu Besar

Api besar hanya membuat pisang cepat gosong di luar, tapi belum matang di dalam. Lebih baik gunakan api sedang agar matang merata dan renyah sempurna.

Pilih Madu yang Tidak Terlalu Kental

Madu yang terlalu kental sulit meleleh dengan margarin. Sebaliknya, madu cair lebih mudah membalut pisang secara merata.

Sajikan Hangat

pisang goreng madu paling nikmat disantap saat baru matang. Teksturnya renyah dan rasa madunya masih hangat, pas banget buat teman minum teh.

Variasi pisang goreng Madu yang Bisa Dicoba

Kalau kamu suka bereksperimen di dapur, pisang goreng madu ini punya banyak versi yang tak kalah menarik:

1. pisang goreng Madu Keju

Setelah pisang dibaluri madu, taburi keju parut di atasnya. Kombinasi manis dan gurihnya dijamin bikin nagih.

2. pisang goreng Madu Wijen

Tambahkan wijen sangrai di lapisan madu untuk sensasi aroma dan tekstur baru yang lebih khas.

3. pisang goreng Madu Cokelat

Lelehkan sedikit cokelat batang bersama madu agar hasil akhirnya lebih lumer dan manis maksimal.

4. pisang goreng Madu Tanpa Tepung

Ingin versi lebih ringan? Cukup goreng pisang langsung, lalu balurkan madu setelah matang. Hasilnya tetap enak, tapi lebih sehat.

Bisa Jadi Ide Jualan Cuan?

Tentu saja! pisang goreng madu punya potensi besar untuk dijual karena:

• Bahannya murah

• Prosesnya mudah

• Rasa unik dan jarang dijual di pinggir jalan

• Bisa dikreasikan sesuai tren

Kamu hanya perlu membuat branding sederhana, misalnya dengan nama lucu seperti “Pismadu”, lalu kemas dengan dus kecil yang estetik. Tambahkan topping seperti oreo atau meses, pasti laris manis.

Kesimpulan

pisang goreng madu ala rumahan bukan sekadar camilan biasa. Dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat, kamu bisa menghadirkan cita rasa manis yang renyah di setiap gigitannya. Tidak hanya cocok untuk teman minum teh, tapi juga bisa jadi peluang usaha kecil yang menjanjikan.

Yuk, coba resep ini hari ini juga! Kalau sudah berhasil bikin, jangan lupa share hasil kreasimu ke media sosial biar teman-temanmu juga tergoda mencicipi.

Sumber: