Resep Tongseng Ayam tanpa Santan yang Ramah untuk Jantung

sulut.disway.id - Lagi cari resep tongseng ayam tanpa santan untuk menjalani pola makan yang lebih sehat?

Tongseng identik dengan cita rasa gurih dari santan dan lemak daging. Namun, buat kamu yang sedang menjaga kesehatan jantung, menu ini sering jadi pantangan.

Padahal, kamu tetap bisa menikmati sedapnya tongseng dalam versi yang lebih sehat lho.

Kabar baiknya, resep tongseng ayam tanpa santan ini tetap kaya rasa dan cocok dinikmati siapa pun, termasuk penderita kolesterol tinggi atau hipertensi. Rahasianya ada pada pemilihan bahan dan teknik memasaknya.

Yuk, coba resep tongseng ayam tanpa santan yang sehat tapi tetap menggugah selera ini!

Bahan-Bahan Sehat Pengganti Santan

Untuk membuat tongseng yang ramah jantung, penting memilih bahan rendah lemak jenuh dan kaya nutrisi. Berikut bahan-bahan tongseng ayam tanpa santan yang kamu perlukan:

Bahan utama:

• 500 gram dada ayam tanpa kulit, potong kecil-kecil

• 2 sdm minyak zaitun atau minyak kanola

• 1 buah tomat, potong-potong

• 100 gram kol, iris kasar

• 3 batang daun bawang, iris serong

• 500 ml air kaldu ayam rendah garam

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 2 butir kemiri, sangrai

• 1 sdt ketumbar

• 1 ruas kunyit

• 1 ruas jahe

Bumbu pelengkap:

• 1 batang serai, geprek

• 2 lembar daun salam

• 1 lembar daun jeruk

• 1 sdm kecap manis rendah gula

• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Tongseng Ayam tanpa Santan

Ikuti langkah-langkah berikut untuk menghasilkan tongseng sehat yang tetap lezat:

1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk dengan sedikit minyak zaitun hingga harum.

2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan bumbu meresap.

3. Tuang air kaldu, masak hingga ayam matang dan kuah menyusut sedikit.

4. Tambahkan kol, tomat dan daun bawang. Aduk rata dan masak sebentar hingga sayur agak layu.

5. Tambahkan kecap manis, garam dan merica sesuai selera. Koreksi rasa.

6. Sajikan hangat dengan nasi merah atau nasi putih.

Tips Supaya Makin Ramah Jantung

• Gunakan ayam bagian dada tanpa kulit karena rendah lemak.

• Ganti kecap manis biasa dengan versi rendah gula.

• Pilih kaldu homemade tanpa MSG atau gunakan kaldu bubuk rendah sodium.

• Hindari menumis terlalu lama agar kandungan gizi bumbu tetap terjaga.

Penutup

Kini kamu bisa menikmati tongseng tanpa rasa khawatir. Dengan resep tongseng ayam tanpa santan ini, kamu tetap bisa menyajikan makanan rumahan yang lezat, sehat dan ramah untuk jantung. Cocok untuk seluruh anggota keluarga, apalagi yang sedang menjalani pola makan rendah kolesterol.

Yuk, coba masak hari ini dan rasakan bedanya. Kalau kamu suka resep seperti ini, bagikan juga ke teman-teman yang butuh inspirasi masakan sehat lainnya!

Jika kamu ingin saya bantu buatkan gambar pendukung atau versi carousel untuk media sosial, tinggal bilang saja!