Bumbu Tempe Goreng Tepung Renyah dan Gurih: Cuma 5 Menit Langsung Kriuk-kriuk

Sulut, Disway.id - Bumbu tempe goreng tepung sering dianggap sepele, padahal justru jadi kunci utama hasil gorengan yang renyah dan gurih.

Kalau kamu pernah merasa tempe goreng buatan sendiri kurang nendang, bisa jadi masalahnya ada pada bumbunya. Nah, kabar baiknya, kamu bisa bikin tempe goreng yang kriuk dan wangi hanya dalam waktu lima menit.

Buat kamu yang lagi buru-buru, resep ini cocok banget. Simpel, hemat waktu, tapi hasilnya tetap maksimal. Bahkan, bisa jadi andalan untuk ide jualan makanan ringan yang selalu laris.

Bumbu tempe goreng Tepung yang Salah Bisa Bikin Lembek

Bumbu tempe goreng tepung yang tidak pas bisa bikin tekstur tempe jadi kurang renyah, bahkan cenderung lembek. Misalnya, adonan terlalu encer, bumbu kurang meresap, atau minyak belum cukup panas saat proses menggoreng.

Selain itu, penggunaan tepung yang salah juga bisa memengaruhi hasil akhirnya. Makanya, penting banget memilih kombinasi tepung dan bumbu yang tepat supaya tempe gorengmu nggak cuma enak, tapi juga kriuk tahan lama.

Resep Bumbu tempe goreng Tepung Renyah dan Gurih

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 papan tempe, iris tipis

• 100 gr tepung terigu

• 2 sdm tepung beras (agar renyah)

• 1 siung bawang putih, haluskan

• ½ sdt ketumbar bubuk

• ½ sdt garam

• ½ sdt kaldu bubuk (opsional)

• 120 ml air es

• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Bumbu tempe goreng tepung dimulai dari proses marinasi. Rendam irisan tempe dalam bumbu halus seperti bawang putih, ketumbar, garam, dan kaldu bubuk selama lima menit agar rasa meresap.

Selanjutnya, campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam wadah. Tambahkan bumbu rendaman tempe ke dalam campuran tepung, lalu tuangkan air es secara perlahan sambil diaduk sampai membentuk adonan kental.

Panaskan minyak yang cukup banyak di wajan. Saat minyak sudah benar-benar panas, celupkan tempe ke dalam adonan Bumbu tempe goreng tepung, lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah. Cukup balik sekali agar tempe tidak menyerap terlalu banyak minyak.

Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur supaya hasilnya tidak berminyak berlebihan.

Tips Rahasia Bumbu tempe goreng Tepung agar Tetap Renyah

Gunakan air es untuk campuran adonan tepung. Ini adalah trik klasik yang terbukti bikin hasil gorengan jadi lebih krispi.

Jangan tumpuk tempe saat masih panas. Biarkan uapnya keluar dulu agar Bumbu tempe goreng tepung tidak lembek.

Gunakan tepung beras sebagai campuran, karena karakter tepung ini memang cocok untuk gorengan renyah.

Bumbu tempe goreng Tepung Bisa Jadi Andalan Harian

Bumbu tempe goreng tepung yang tepat bikin hidup di dapur lebih praktis. Kamu nggak perlu lagi beli gorengan di luar, karena sekarang kamu bisa bikin sendiri yang rasanya nggak kalah enak.

 

Kalau kamu sudah coba resep ini, jangan lupa kasih komentar ya. Atau mungkin kamu punya versi lain dari bumbu tempe goreng tepung yang jadi favorit keluarga? Yuk, sharing di sini supaya makin banyak yang bisa nikmatin tempe goreng sempurna di rumah.

Sumber: